«Cofinf»
Инстаграм-проект
о кофейной культуре
Инстаграм-проект
о кофейной культуре
Проблемы
– В русском сегменте отсутствует качественная информация
о кофейной культуре.
– Нет единого онлайн-пространства,
в котором бариста, любители кофе
и владельцы кофеен могли бы обсуждать сферу своего интереса, насущные проблемы
и узнавать про актуальные события.
– Кофейни и продавцы обжаренного зерна, запуская таргетированную рекламу, вынуждены искать свою целевую аудиторию вслепую, ориентируясь на какие-то общие моменты (возраст, университет, подписка
на чужие аккаунты кофеен и т.п.).
о кофейной культуре.
– Нет единого онлайн-пространства,
в котором бариста, любители кофе
и владельцы кофеен могли бы обсуждать сферу своего интереса, насущные проблемы
и узнавать про актуальные события.
– Кофейни и продавцы обжаренного зерна, запуская таргетированную рекламу, вынуждены искать свою целевую аудиторию вслепую, ориентируясь на какие-то общие моменты (возраст, университет, подписка
на чужие аккаунты кофеен и т.п.).
Решение
Инстаграм-издание
– Распространяет
актуальную информацию.
– Формирует комьюнити.
– Предоставляет
кофейням и обжарщикам
рекламные услуги.
актуальную информацию.
– Формирует комьюнити.
– Предоставляет
кофейням и обжарщикам
рекламные услуги.
Целевая аудитория
Основная аудитория:
– Любители кофейной культуры.
– Бариста, шеф-бариста, тренеры.
– Бизнесмены, владельцы кофеен.
– Обжарщики, фермеры.
«Побочная» аудитория:
– Урбанисты, желающие формирования
комфортной городской среды.
– Фрилансеры, которые ищут
пространства для работы.
– Компании, которые
создают финтех продукты.
– Арендодатели помещений.
– Организаторы мероприятий.
– Любители кофейной культуры.
– Бариста, шеф-бариста, тренеры.
– Бизнесмены, владельцы кофеен.
– Обжарщики, фермеры.
«Побочная» аудитория:
– Урбанисты, желающие формирования
комфортной городской среды.
– Фрилансеры, которые ищут
пространства для работы.
– Компании, которые
создают финтех продукты.
– Арендодатели помещений.
– Организаторы мероприятий.
 |  |  |  |  |  |
Ключевые слова целевой аудитории
CustDev: открытые вопросы
1. Как давно ты интересуешься кофейной культурой?
2. Откуда получил(а) основную информацию о ней?
3. Как тебе кажется, ты сейчас обладаешь полным набором знаний
о мире кофе, или же хотелось бы развиваться, узнавать больше?
4. Как ты считаешь, достаточно ли информации о кофейной культуре
в интернете на русском языке? Её легко найти?
5. Интересно ли тебе узнавать о мероприятиях,
связанных с миром кофе: чемпионаты, коллабы кофейнь и т.д.?
6. Удобен ли лично для тебя инстаграм как площадка потребления информации?
1. Как давно ты интересуешься кофейной культурой?
2. Откуда получил(а) основную информацию о ней?
3. Как тебе кажется, ты сейчас обладаешь полным набором знаний
о мире кофе, или же хотелось бы развиваться, узнавать больше?
4. Как ты считаешь, достаточно ли информации о кофейной культуре
в интернете на русском языке? Её легко найти?
5. Интересно ли тебе узнавать о мероприятиях,
связанных с миром кофе: чемпионаты, коллабы кофейнь и т.д.?
6. Удобен ли лично для тебя инстаграм как площадка потребления информации?
* Расшифровка 6 изображения
1. Я — человек общепита. Ходить в кофейни начала очень давно, но это всегда был чисто отстранённый потребительский интерес. А прошлым летом я захотела получить максимально профессиональную
и стабильную деятельность. Меня всегда привлекал ореол кофейнь: их уют, возможность разговоров
и знакомств. Поэтому с конца лета прошлого года начала усиленно интересоваться кофейной культурой.
2. В первую очередь от Стаса и Никиты (работодатели, основатели кофе-бара). Они обучали нас, давали инфу,
но это было только 10% из всего, что я сейчас знаю. Они говорили, что многое я должна узнать сама, чтоб начать развиваться. Поэтому в основном я получила разрозненную инфу из книг, сайтов, инстаграмов кофейнь и обжарок.
3. На самом деле, кофейная культура — это невероятно большой объём знаний. Постоянно появляются какие-то новые вкусовые сочетания, виды арабики, новая страна начинает выращивать, придумывают новые виды обработки. Никогда не надо быть уверенным на 100%, потому что мир не стоит на месте и инфа часто устаревает. Поэтому постоянное самообразование — это важно. Чем больше ты узнаёшь, тем больше разбираешься, развиваешь себя, можешь спокойно рассуждать о каких-то темах. Да и вообще, я думаю, в кофе идут либо по сильной любви к напитку, либо из любви к общению с людьми. Чисто чтоб заработать — нет. На кофе
много денег не срубишь, если только ты не владеешь какой-то огромной сетью кофейнь как Старбакс.
4. В России третья волна началась достаточно недавно. У нас слишком мало крутых обжарок и ресурсов.
Они есть, но появляются совсем постепенно. Взять за аналогию Корею: она нереально развита, там уже
чуть ли не четвёртая волна идёт. У нас ещё далеко от этого. В общем, инфа в большинстве случаев всегда
на английском и других отдалённых языках.
5. Конечно, очень интересна. В январе я осознала, что очень хочу поучаствовать в чемпионате, а это довольно серьёзное намерение, к которому надо нереально готовиться. Пока из-за пандемии сложно что-то планировать
и даже тренироваться, но, думаю, что чем больше инфы я получаю, тем больше начинаю быть уверенной в себе.
6. 50 на 50. Много тут не узнаешь: посты маленькие, большие неудобно читать. Для глубоко понимания культуры лучше читать большие тексты журнального характера. Но зато в инстаграме можно смотреть видео как кто-то
что-то заваривает, делится рецептами и т.д. А вот узнавать, например, про какие-то регионы — наверное, всё-таки, скорее нет.
1. Я — человек общепита. Ходить в кофейни начала очень давно, но это всегда был чисто отстранённый потребительский интерес. А прошлым летом я захотела получить максимально профессиональную
и стабильную деятельность. Меня всегда привлекал ореол кофейнь: их уют, возможность разговоров
и знакомств. Поэтому с конца лета прошлого года начала усиленно интересоваться кофейной культурой.
2. В первую очередь от Стаса и Никиты (работодатели, основатели кофе-бара). Они обучали нас, давали инфу,
но это было только 10% из всего, что я сейчас знаю. Они говорили, что многое я должна узнать сама, чтоб начать развиваться. Поэтому в основном я получила разрозненную инфу из книг, сайтов, инстаграмов кофейнь и обжарок.
3. На самом деле, кофейная культура — это невероятно большой объём знаний. Постоянно появляются какие-то новые вкусовые сочетания, виды арабики, новая страна начинает выращивать, придумывают новые виды обработки. Никогда не надо быть уверенным на 100%, потому что мир не стоит на месте и инфа часто устаревает. Поэтому постоянное самообразование — это важно. Чем больше ты узнаёшь, тем больше разбираешься, развиваешь себя, можешь спокойно рассуждать о каких-то темах. Да и вообще, я думаю, в кофе идут либо по сильной любви к напитку, либо из любви к общению с людьми. Чисто чтоб заработать — нет. На кофе
много денег не срубишь, если только ты не владеешь какой-то огромной сетью кофейнь как Старбакс.
4. В России третья волна началась достаточно недавно. У нас слишком мало крутых обжарок и ресурсов.
Они есть, но появляются совсем постепенно. Взять за аналогию Корею: она нереально развита, там уже
чуть ли не четвёртая волна идёт. У нас ещё далеко от этого. В общем, инфа в большинстве случаев всегда
на английском и других отдалённых языках.
5. Конечно, очень интересна. В январе я осознала, что очень хочу поучаствовать в чемпионате, а это довольно серьёзное намерение, к которому надо нереально готовиться. Пока из-за пандемии сложно что-то планировать
и даже тренироваться, но, думаю, что чем больше инфы я получаю, тем больше начинаю быть уверенной в себе.
6. 50 на 50. Много тут не узнаешь: посты маленькие, большие неудобно читать. Для глубоко понимания культуры лучше читать большие тексты журнального характера. Но зато в инстаграме можно смотреть видео как кто-то
что-то заваривает, делится рецептами и т.д. А вот узнавать, например, про какие-то регионы — наверное, всё-таки, скорее нет.
CustDev: закрытые вопросы
Общий вывод: проект может пользоваться спросом, при этом, следует делать больший акцент
не на события, а на характеристику культуры: её описание, интервью с людьми и т.п.
Возможные
конкуренты
конкуренты
Есть ряд инстаграм акаунтов, пишущих о культуре кофе, совмещая при этом работу в кофейне. Также нашими прямыми конкурентами являются интернет сайты о культуре кофе, так как тема у нас одна, но площадки разные.
coffeetea — интернет портал, основанный не только на культуре кофе, но и чае. Существует в двух версиях (русский и английский язык). На сайте указано большое количество рекламодателей, соответственно портал монетизируется и доход высокий.
Для нас считается прямым конкурентом, НО есть различия
в связи с большим количеством информации не только
о кофейной культуре, а также у нас разные площадки.
standartmag — журнал для тех, кто любит кофе.
Оптовая подписка стоит 6000 рублей, на данный момент
всего 7 номеров, стоимость одного номера 750 рублей.
НО это не интернет издание, мы не можем посмотреть журнал бесплатно и сразу, только после покупки и доставки.
little.coffee.scout — блогер, которая пишет о современной кофейной культуре, учит разбираться в кофе, рассказывает
о домашнем заваривании кофе. НО пишет, как блогер, а не как интернет издание, соответственно посты обладают личностным мнением, для многих это минус.
characterofcoffee — это питерская кофейня, которая
варит интересные напитки. В инстаграм можно не только посмотреть красивые фотографии и почитать о жизни кофейни,
но и почерпнуть много нового о кофейной культуре.
У конкурентов долгая история, хорошая узнаваемость бренда.
НО их силы направлены на доход от продаж кофе в кофейнях,
а не от рекламы.
coffeetea — интернет портал, основанный не только на культуре кофе, но и чае. Существует в двух версиях (русский и английский язык). На сайте указано большое количество рекламодателей, соответственно портал монетизируется и доход высокий.
Для нас считается прямым конкурентом, НО есть различия
в связи с большим количеством информации не только
о кофейной культуре, а также у нас разные площадки.
standartmag — журнал для тех, кто любит кофе.
Оптовая подписка стоит 6000 рублей, на данный момент
всего 7 номеров, стоимость одного номера 750 рублей.
НО это не интернет издание, мы не можем посмотреть журнал бесплатно и сразу, только после покупки и доставки.
little.coffee.scout — блогер, которая пишет о современной кофейной культуре, учит разбираться в кофе, рассказывает
о домашнем заваривании кофе. НО пишет, как блогер, а не как интернет издание, соответственно посты обладают личностным мнением, для многих это минус.
characterofcoffee — это питерская кофейня, которая
варит интересные напитки. В инстаграм можно не только посмотреть красивые фотографии и почитать о жизни кофейни,
но и почерпнуть много нового о кофейной культуре.
У конкурентов долгая история, хорошая узнаваемость бренда.
НО их силы направлены на доход от продаж кофе в кофейнях,
а не от рекламы.
Ёмкость рынка
• РАМ — это количество пользователей инстаграм в России * на средний чек рекламы в инстаграм.
По данным rusability, в России 32 млн. активных пользователей инстаграм Из разных источников средний чек на рекламу
в инстаграм – 4000 руб.
РАМ = 32 000 000 * 4 000 руб. = 128 млрд. руб.
• TAM. Для оценки нам необходима информация о том,
сколько кофеен и компаний по обжарке в России
имеют аккаунт в инстаграм.
По данным Коммерсанта, среднее кол-во кофеен по городам
в России – 6,8 тыс. Примерно 80% имеют аккаунт в инстаграм.
Итого 5440. Компаний по обжарке – около 200.
ТАМ = 5 640 * 4 000 = 22 млн. 560 тыс.
• SAM. Для оценки необходима информация о том, сколько
за рекламу получают компании, которые уже работают.
Её у нас, к сожалению, нет. Поэтому рассчитать невозможно.
• SOM. Наша возможная выручка за год.
Целевая аудитория проекта – кофейни, имеющие аккаунт
в инстаграм, люди, интересующиеся кофейной индустрией,
а также компании по обжарке кофе.
Мы прогнозируем трафик наших клиентов
(рекламодателей) – 90 в год при идеальной ситуации.
Средний чек за рекламу составляет 4 000 руб.
SOM = 90 * 4000 = 360 тыс. руб.
По данным rusability, в России 32 млн. активных пользователей инстаграм Из разных источников средний чек на рекламу
в инстаграм – 4000 руб.
РАМ = 32 000 000 * 4 000 руб. = 128 млрд. руб.
• TAM. Для оценки нам необходима информация о том,
сколько кофеен и компаний по обжарке в России
имеют аккаунт в инстаграм.
По данным Коммерсанта, среднее кол-во кофеен по городам
в России – 6,8 тыс. Примерно 80% имеют аккаунт в инстаграм.
Итого 5440. Компаний по обжарке – около 200.
ТАМ = 5 640 * 4 000 = 22 млн. 560 тыс.
• SAM. Для оценки необходима информация о том, сколько
за рекламу получают компании, которые уже работают.
Её у нас, к сожалению, нет. Поэтому рассчитать невозможно.
• SOM. Наша возможная выручка за год.
Целевая аудитория проекта – кофейни, имеющие аккаунт
в инстаграм, люди, интересующиеся кофейной индустрией,
а также компании по обжарке кофе.
Мы прогнозируем трафик наших клиентов
(рекламодателей) – 90 в год при идеальной ситуации.
Средний чек за рекламу составляет 4 000 руб.
SOM = 90 * 4000 = 360 тыс. руб.
Автоворонка
продаж
продаж
• Лид-магнит.
Мессенджеры и соцсети (instagram) — каналы для работы автоворонки. Когда пользователь подписывается на нас,
ему автоматически приходит сообщения с интерактивом
(гид по кофе, история кофе, какое кофе выпить сейчас),
тем самым пользователь кликнет по интересующей
его ссылке и ознакомится с контентом, после чего
попадает на ненавязчивый рекламный пост.
• Трипваер.
Мы предлагаем скидку на первую покупку рекламы,
либо бонус — мы напишем о вас в рубрике «Обзор».
Для первой покупки рекламы будет действовать
акция — пост + реклама по одной стоимости.
• Основной продукт.
Реклама. В нашем случае – преимущественно нативная
(реклама в сторис и постах).
• Максимизаторы прибыли.
Продажа рекламы оптом, закупка рекламы на несколько месяцев вперёд со скидкой, скидка может увеличиваться в зависимости
от срока рекламы. В случае если это кофейня, можем репостить мероприятия, которые там проходят, и писать о новинках.
Мессенджеры и соцсети (instagram) — каналы для работы автоворонки. Когда пользователь подписывается на нас,
ему автоматически приходит сообщения с интерактивом
(гид по кофе, история кофе, какое кофе выпить сейчас),
тем самым пользователь кликнет по интересующей
его ссылке и ознакомится с контентом, после чего
попадает на ненавязчивый рекламный пост.
• Трипваер.
Мы предлагаем скидку на первую покупку рекламы,
либо бонус — мы напишем о вас в рубрике «Обзор».
Для первой покупки рекламы будет действовать
акция — пост + реклама по одной стоимости.
• Основной продукт.
Реклама. В нашем случае – преимущественно нативная
(реклама в сторис и постах).
• Максимизаторы прибыли.
Продажа рекламы оптом, закупка рекламы на несколько месяцев вперёд со скидкой, скидка может увеличиваться в зависимости
от срока рекламы. В случае если это кофейня, можем репостить мероприятия, которые там проходят, и писать о новинках.
250 000 ₽
Привлечение собственных средств
для первичной работы медиа
для первичной работы медиа
3 000 ₽
Реклама в истории
4 000 ₽
Рекламный пост
4 500 ₽
История с переходом на сайт
578 020 ₽
Примерный чистый
денежный поток за год
согласно расчётам идеальной ситуации
денежный поток за год
согласно расчётам идеальной ситуации
Команда проекта
Максим Елизаров
Главный редактор,
издатель, аналитик
(проблема, продукт, ЦА)
издатель, аналитик
(проблема, продукт, ЦА)
Вячеслав
Матвиевский
Матвиевский
Текстовый журналист
(предлагаемая технология)
(предлагаемая технология)
Никита Гольцов
Финансист
(план коммерциализации)
(план коммерциализации)
Ярославна Никулина
SMM, рекламщица
(оценка рынка, конкуренты)
(оценка рынка, конкуренты)
